龍井歷史
始于宋
辯才植茶開龍井
北宋元豐二年（1079年），
高僧辯才法師從上天竺退居龍井村壽圣院，在獅峰山麓開山種茶。
古代茶葉多以地方命名，從此意義上來說。
辯才是在龍井種茶的第一人，是“天下第一茶”的開山始祖。
他與趙忭、蘇東坡、秦觀等文豪交往情深，留下不少茶詩藝文。
蘇東坡有“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”之句贊美龍井茶，
并手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽圣寺胡公廟十八棵御茶園中。
龍井歷史
興于明
入中國名茶之列
明代，西湖龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠播。
散茶和沖泡法的普及，使得龍井茶開始走出寺院，為平常百姓所飲用。
萬歷年《錢塘縣志》記載
“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異?！?br/>此時的西湖龍井茶被列為中國之名茶。
明代黃一正收錄的《名茶錄》及江南才子徐文長輯錄的《全國名茶》中，
都有西湖龍井茶。
龍井歷史
盛于清
乾隆帝欽定御茶
到了清代，西湖龍井茶名聲鵲起，
一句“龍井色香青郁，無上品矣”把龍井茶推到了至高無上的境地。
乾隆皇帝六次下江南，四次巡幸西湖天竺、云棲、龍井，觀茶作歌。
寫下了《觀采茶作歌》、《再游龍井作》、《坐龍井上烹茶偶成》
等多篇詠龍井茶的詩篇，對龍井贊不絕口，欽定龍井茶為貢茶。
從此，西湖龍井茶馳名中外，問茶者絡繹不絕。
龍井歷史
揚于今
國禮茶蜚聲中外
五十年代周恩來總理在訪問西湖龍井茶產(chǎn)地,
并稱譽：“龍井茶是茶葉珍品，國內(nèi)外人士都很需要它”
“龍井茶不僅是飲料，還是藝術(shù)品?！?br/>建國以來，
西湖龍井多次被國家領(lǐng)導人用來招待各國元首，并作為國禮相贈。
西湖龍井被定為國賓茶、外交茶，更使龍井茶香飄萬里。
